Olivos Milenarios

Olivos Milenarios

Los siguientes olivos han sido analizados al detalle y registrados en la base de datos de Olivos Milenarios. Todos ellos cumplen con los requisitos para llevar la etiqueta ‘milenaria’. Además, cumplen con la calidad de excelencia en las aceitunas que produce siendo el producto estrella de la Cooperativa Agrícola La Unión de Càlig como marca de garantía “Farga Milenaria”.

Los olivos milenarios que se concentran en las áreas de recogida de aceitunas de la Cooperativa La Unión de Càlig. Se sitúan en el término de la población del Baix Maestrat, Càlig y algunas en el término de la población vecina de Cervera del Maestrat. Su aceite es especialmente valorado por su gran sabor. Complementa a la perfección en los platos (así lo testifican los restaurantes). En el Territorio Sénia existen casi 5.000 olivos milenarios registrados. Muchos de ellos nacieron en la época de los romanos. Incluso cuando habitaba por estas tierras los árabes. El Olivo es un árbol muy importante en aquella época. Además, es perfecto para la climatología de la zona del Mediterraneo. Es uno de los árboles más resistentes. Aguanta las duras sequías, el fuerte viento, el intenso calor,…se adapta muy bien al clima del Bajo Maestrazgo.

Aceite